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结论： 选择云服务器的Ubuntu镜像时，UEFI和普通版的主要区别在于启动方式的不同。如果云服务商支持UEFI启动且需要相关功能（如安全启动），则优先选择UEFI版本；否则，普通版完全可以满足大多数场景需求。
UEFI与普通版的区别
- UEFI 是一种现代的固件接口标准，用于替代传统的BIOS。它提供了更灵活、更安全的启动机制。
- 普通版通常基于传统BIOS模式，启动过程相对简单，但功能较为有限。
两者的核心差异体现在以下几个方面：
1. 启动方式
- UEFI 使用GUID分区表（GPT）进行磁盘管理，并通过签名验证确保系统完整性（即“安全启动”）。
- 普通版 则依赖主引导记录（MBR）完成启动，安全性较低，但兼容性更强。
2. 安全性
- UEFI 支持安全启动（Secure Boot），可以防止未授权的操作系统或恶意软件加载。
- 普通版没有内置类似的安全机制，默认情况下更容易受到攻击。
3. 兼容性
- UEFI 是当前主流硬件的标准配置，尤其在较新的服务器和虚拟化环境中广泛使用。
- 普通版适用于老旧设备或对启动方式无特殊要求的场景。
4. 性能
- 在某些特定场景下，UEFI可能带来微小性能提升，尤其是在多硬盘环境下的快速初始化。
- 普通版的性能表现与UEFI几乎一致，除非涉及复杂的启动流程。
如何选择？
- 如果你的云服务提供商明确支持UEFI启动，并且你需要利用其特性（例如安全启动或大规模部署），那么应选择 Ubuntu UEFI版本。
- 如果仅运行一般应用，或者不确定是否需要用到UEFI的功能，则选择 普通版 即可，因为它的兼容性和稳定性经过长期验证。
注意事项
- 在实际操作中，部分云服务商可能会自动调整镜像以适应底层硬件架构，因此即使选择了UEFI镜像，也可能被优化为适合的启动模式。
- 确保所选镜像版本与目标实例类型匹配，避免因不兼容导致的问题。
[常见问题]
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问：什么是安全启动？
答：安全启动是一种由UEFI提供的机制，能够阻止未经授权的引导加载程序运行，从而增强系统的安全性。 -
问：UEFI镜像比普通版更大吗？
答：不一定，UEFI镜像通常包含额外的引导文件，但这不会显著增加整体大小。 -
问：我该如何知道我的云服务商支持哪种启动方式？
答：查看服务商文档或控制台设置选项，通常会标明支持的启动模式。 -
问：如果误选了错误的版本怎么办？
答：可以通过重新创建实例或修改分区表的方式切换，但建议提前确认需求以减少麻烦。 -
问：GPT和MBR有什么关系？
答：GPT是UEFI推荐使用的分区格式，而MBR是传统BIOS使用的分区方案，两者互不兼容。