CDNK博客
结论：CentOS 7.9 和 CentOS 7.9 UEFI 是同一操作系统的不同启动方式版本，选择哪个更好取决于你的硬件环境和部署需求。如果你的服务器或设备支持并使用了UEFI模式启动，建议选择 CentOS 7.9 UEFI 版本；若使用传统 BIOS 模式，则应选择标准的 CentOS 7.9 镜像。
- CentOS 7.9 是一个长期支持（LTS）版本，适用于企业级服务器部署，提供稳定、安全的操作系统平台。
- CentOS 7.9 标准版镜像适用于传统的 BIOS 启动方式，适合大多数旧款服务器或虚拟化环境。
- CentOS 7.9 UEFI 版本则针对支持 UEFI 固件的新一代硬件设计，具备更强的安全性和引导能力，如支持 Secure Boot。
主要区别在于启动方式：
BIOS（基本输入输出系统）
- 是传统的系统启动方式
- 支持最大 2.2TB 的硬盘
- 使用 MBR 分区表
- 兼容性好，适用于老旧硬件
UEFI（统一可扩展固件接口）
- 是现代计算机的标准启动方式
- 支持大于 2.2TB 的硬盘
- 使用 GPT 分区表
- 提供更快速的启动过程和更好的安全性（例如 Secure Boot）
如何选择？
- 如果你正在部署在新型服务器或云环境中，并且硬件支持 UEFI 模式，推荐使用 CentOS 7.9 UEFI 版本。
- 如果你使用的是老式服务器或虚拟机管理程序（如 VMware ESXi 或 VirtualBox 默认设置），可能默认是 BIOS 模式，此时应选择标准 CentOS 7.9。
- 在虚拟化环境中，可以根据 Hypervisor 设置选择适当的镜像版本，部分云平台也已默认启用 UEFI 引导。
安装注意事项：
- 安装前确认主板或虚拟机是否支持 UEFI，并在 BIOS/UEFI 设置中开启相关选项。
- 若使用 UEFI 镜像安装到 BIOS 模式下，会导致无法引导系统。
- 反之，使用 BIOS 镜像在 UEFI 模式下安装也可能失败，除非关闭 UEFI 兼容模式（CSM）。
总结：
CentOS 7.9 UEFI 更适合现代硬件与未来部署趋势，而标准 CentOS 7.9 更适合兼容传统架构。根据你的实际硬件环境选择合适的版本是关键。
虽然 CentOS 7 系列已经逐步进入维护阶段，但在许多生产环境中仍然广泛使用，因此选择正确的启动方式对系统稳定性至关重要。