CDNK博客
结论：推荐选择 CentOS Stream 或 CentOS 7.x，具体取决于你的使用场景和对稳定性的需求。
如果你追求稳定性、兼容性和长期支持，建议选择 CentOS 7.x，它是一款经过验证的企业级操作系统版本，适合生产环境部署。
如果你希望尝试更新的功能和更快的软件包更新节奏，并且能接受一定的实验性风险，则可以选择 CentOS Stream，它是Red Hat官方认可的上游开发分支，未来将逐步替代传统CentOS版本。
CentOS 8 已于2021年底宣布停止维护，不再推荐用于新项目部署。虽然仍可通过第三方源获取部分支持，但其安全更新和社区活跃度已大幅下降。
在阿里云服务器上部署时，建议优先选择官方镜像市场提供的 CentOS 镜像，以确保系统初始安装的安全性、性能优化以及与云平台的良好兼容性。
对于企业用户或关键业务系统，建议优先考虑 CentOS 7.6 ~ 7.9 版本，它们在阿里云环境中广泛使用，拥有成熟的文档和社区支持。
若你是开发者或测试人员，愿意接受较快的变化节奏，可以尝试 CentOS Stream 8 或 CentOS Stream 9，它们分别对应 RHEL 8 和 RHEL 9 的上游版本，具备更现代的内核和软件栈。
CentOS Stream 并非“不稳定”，而是 Red Hat 新推出的开发模式，其目标是让社区更早参与 Red Hat Enterprise Linux 的开发流程，适用于希望参与上游贡献或提前体验新功能的用户。
在阿里云控制台中选择操作系统时，注意查看镜像是否为官方认证版本，避免使用非官方或定制化镜像导致后续升级困难。
考虑到未来的可持续发展，建议关注 CentOS Stream 的发展趋势，并逐步适应其开发模型，尤其是计划构建长期基础设施的团队。
此外，也可以考虑其他衍生版本如 AlmaLinux 或 Rocky Linux，它们都是 CentOS 的良好替代品，尤其适合需要继续使用类似 CentOS 8 环境但又担心 CentOS Stream 不稳定的用户。
总结：对于大多数阿里云用户而言，选择 CentOS 7.x 是一个稳妥的选择；而对于希望尝试新技术、有较强运维能力的用户，CentOS Stream 则是一个值得投入的方向。