CDNK博客
结论：如果你追求长期稳定性且不需要最新软件版本，应选择 CentOS 7.6；若你希望使用较新的软件包并接受一定风险，则更适合使用 CentOS Stream。
CentOS 7.6 是一个稳定、经过验证的发行版，属于 CentOS 的经典系列之一，广泛用于企业生产环境。它的软件版本较为保守，但经过充分测试，适合对系统稳定性要求极高的场景。
CentOS Stream 则是一个滚动发布的上游开发分支，它位于 RHEL（Red Hat Enterprise Linux）的开发流程中，可以理解为“RHEL 的预览版”。这意味着你可以更早地获得新功能和更新，但也可能面临更高的兼容性或稳定性风险。
对于生产环境来说，CentOS 7.6 提供了更强的确定性和更低的维护成本。其生命周期长、更新频率低，适合X_X、X_X、传统行业等对变更敏感的业务场景。
CentOS Stream 更适合开发测试环境、云原生项目或 DevOps 团队使用。由于其持续集成与更新机制，能够帮助开发者提前适应未来 RHEL 的变化，适合愿意承担一定技术风险以换取先进特性的团队。
软件生态方面，CentOS 7.6 支持大量旧有应用程序和工具链，而 CentOS Stream 提供了更新的内核、GCC 编译器、Python 版本等，更适合现代应用开发需求。
安全支持方面，CentOS 7.6 将支持到 2024 年 6 月，之后官方将不再提供更新和安全补丁；而 CentOS Stream 8 目前支持到 2025 年，Stream 9 支持到 2027 年左右，具有更长的支持周期。
如果你的服务器主要用于运行老旧业务系统、ERP 或数据库服务，建议继续使用 CentOS 7.6；如果部署的是容器化微服务、Kubernetes 集群或 CI/CD 流水线，CentOS Stream 是更合适的选择。
另外，从社区活跃度来看，CentOS Stream 的开发和文档更新更为频繁，有助于用户及时获取最新技术支持；而 CentOS 7.6 社区资源虽然丰富，但更新逐渐减少。
最后需要强调的是，CentOS 7.6 和 CentOS Stream 的选择本质上是“稳定性”与“前瞻性”的权衡。根据自身业务需求、运维能力以及未来规划做出决策，才是最合理的做法。