CDNK博客
结论：对于服务器部署，CentOS 7 是目前更稳妥的选择，而 CentOS Stream 则适合追求新技术和功能的用户。
CentOS 是一个基于 Red Hat Enterprise Linux (RHEL) 的社区版本，因其稳定性、兼容性和免费特性，被广泛用于服务器环境。然而，由于 CentOS 官方宣布停止对传统 CentOS 的支持，并转向 CentOS Stream，用户在选择版本时需要综合考虑稳定性、技术支持周期以及业务需求。
首先，CentOS 7 是当前最成熟且稳定的版本之一。它的生命周期将持续到 2024 年 6 月，这意味着在此期间它将继续获得安全更新和技术支持。对于大多数企业级应用来说，CentOS 7 提供了足够强大的性能和可靠性，尤其是在运行传统服务（如 LAMP 栈、邮件服务器或文件共享服务）时表现尤为出色。此外，由于其长期支持特性，CentOS 7 更适合那些对系统稳定性和安全性要求较高的场景。
其次，CentOS 8 虽然引入了许多新特性，例如更好的硬件支持、更现代的软件包以及对容器技术的支持，但由于 CentOS 官方提前终止了 CentOS 8 的维护计划，导致其生命周期缩短至 2021 年底。这使得 CentOS 8 不再是一个可靠的选择，除非用户能够自行承担后续的安全更新和维护工作。
最后，CentOS Stream 是 CentOS 项目的新方向，作为 RHEL 的滚动发布版本，它始终领先于正式版 RHEL 一个版本。虽然 CentOS Stream 提供了更快的技术迭代速度和更多新功能，但其稳定性可能不及传统的 CentOS 稳定分支。因此，如果你希望紧跟技术前沿并愿意接受一定的风险，可以选择 CentOS Stream；但若优先考虑生产环境的稳定性，则建议避免使用 Stream 版本。
综上所述，选择哪个版本的 CentOS 取决于具体需求。对于大多数服务器应用场景，尤其是需要长期支持的业务，CentOS 7 是更为推荐的选择。而对于希望尝试最新特性的开发者或测试环境，可以考虑 CentOS Stream。